Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
Tészta: 30 dkg liszt1 csomag sütőpor 15 dkg zsír 10 dkg porcukor 2 evőkanàl tejföl 1 tojàs 1 citrom héja és leve Krém: 30 dkg porcukor4 tojàs 1 csomag vaníliás cukor20 dkg daràlt dióbaracklekvàr A sütőporos lisztet a zsírral, a citrom héjàval, és a porcukorral elmorzsoljuk. Hozzàadjuk az egész tojást, a citrom levét és a tejfölt. Majd összegyúrjuk. 1/3 részét külön tesszük a tésztának. A krémhez a tojásokat kettévàlasztjuk. A tojàs fehérjét kemény habbá verjük. A sàrgàkat a cukorral habosra keverjük. Majd belekeverjük a daràlt diót és a tojàsok kemény habjàt. Összeàllítàs: A tészta egyik felét sütőpapíron kinyújtjuk, majd egy 23×32-es tepsibe helyezzük. Megszúrkàljuk, majd megkenjük baracklekvàrral. Ennek a tetejére jön a diós krém. Elegyengetjük, majd a tészta 1/3 rész tésztàjàból ràcsot csinàlunk a süti tetejére. 180°c-ra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük amíg szép barna nem lesz. Ha kihűlt, porcukorral megszórva tàlaljuk. Tipp. : Ha nincs otthon tejföl, lehet bele tejet is tenni.
Elkészítése:A ribizli és az étcsoki kivételével az összes hozzávalót tábla tesszük, turmixgéppel vagy fakanállal jól összekeverjük, kikeverjük. Egy 12 db-os muffinsütőt papírtálkákkal kibélelünk, és kb. a fele-háromnegyed masszát belekanalazzuk. Ezután mindegyikbe elosztjuk a feldarabolt csokoládét és a ribizliszemeket. A maradék masszát rákanalazzuk a tetejükre, és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütjük. A formában a fele tésztamassza és a csoki, ribizli...... mindez befedve a maradék masszával, sütésre készen
Ha túl keményre sikerült, tejföl vagy tej hozzáadásával lágyíthatunk rajta. Gyúródeszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, áttesszük egy kikent tepsibe. A tölteléket elkészítjük: összekeverjük a cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot és darált diót. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd lapát segítségével óvatosan hozzáforgatjuk a töltelékhez. A tésztát vékony rétegben megkenjük házi sárgabarack lekvárral, majd a diós masszát elegyengetjük a tetején. Előmelegített sütőben (kb 180 fokon) 25-30 perc alatt megsütjük. Sütés ideje: 25 perc Receptkönyvben: 386 Tegnapi nézettség: 20 7 napos nézettség: 130 Össznézettség: 101125 Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 11. Ajánló Tipp: Zsírral is készíthetjük a tésztát, attól omlósabb lesz. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: tízorai, ebéd, uzsonna vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, vegetáriánus Receptkategóriák főkategória: pite kategória: diós pite Édesanyámtól tanultam ezt a receptet, kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak vele.
ribizli) 1 csipet só 12 dkg darált dió 1/2 tk. vaníliaporral vagy 1 vaníliarúd kikapargatott magjaival elkeverve Elkészítése: Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A liszteket összekeverjük a sütőporral, a citromhéjjal és a 8 dkg cukorral. A lisztes keveréket a vajjal elmorzsoljuk, majd 1 tojássárgájával és a citrom levél gyorsan összegyúrjuk. A tésztát 2/3-1/3 arányban kettéosztjuk. A nagyobbik adag tésztát belelapogatjuk egy 20×30 cm-es tepsi aljába (nem nyújtjuk, mert kicsit ragacsos lesz a tészta), és megkenjük a lekvárral (szerintem valamilyen savanykással lesz a legfinomabb). 3 tojásfehérjét 1 csipet sóval lágy habbá, majd a 12 dkg cukorral kemény habbá verünk. Belekeverjük a 2 tojássárgáját, majd a vaníliával elkevert diót is, és az egész diós habot rákenjük a lekváros tészta tetejére. A maradék 1/3-nyi tésztából kézzel vékony csíkokat sodrunk, és berácsozzuk vele a tetejét. 10 percig sütjük 180 fokon, és még 20 percig 160 fokon. Néha nézzünk rá, hogy meg se égjen, de nyers se maradjon.