Felhasznált termékeink: Alfa-mix lisztkev... Süssünk farsangra ~ot Hozzávalók: 30 dkg liszt, 5 evőkanál vaj, 4 evőkanál porcukor, 5 tojássárgája, 3 dl tejföl, 0, 5 dl rum, 1 mokkáskanál só. Bővebben... Addig is még a farsangi időszakban kell sütnöm ~ot és velencei fánkot, valamint a farsangi fánkot szalagos fánkká kötelező tökéletesítenem. Lehet különórát veszek mamámtól "fánkból". hozzávalók 11 fánkhoz... - Kerülni kell az olajban sült tésztákat, úgymint a palacsinta, farsangi fánk, igorúan tiltottak:A kelt tészták, a porhanyós zsíros tészták, a vajas krémmel töltött torták... (Jártak) Keltek a vonatok... Lekváros bukta"Csokis-kókuszos" briósSzalagos fánk, ~... Datolya kabátban, illetve lekváros bukta... A fánkról sokáig azt gondoltam, hogy a konyhaművészet olyan ágazata, amelybe csak néhány kiválasztott, mint ősanyáink pillanthattak bele. Aztán kamasz koromban az első meglepetés sütéseim, szárnypróbálgatásaim egyike a ~ lett,... Lásd még: Mit jelent Csöröge, Fánk, Leves, Liszt, Tojás?
A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral és a tojások sárgájával, reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Majd hozzáöntjük a tejet, elkeverjük. Ezután lisztet adjuk hozzá, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy piskótatészta sűrűségű, könnyen kenhető, lágy masszát kapjunk. Ha kész félre tesszük, és felverjük a tojás fehérjét, kemény habbá, majd a masszához keverjük egy fakanállal óvatosan. A gofri sütő mindkét lapját étolajjal vékonyan megkenjük egy ecsettel. – én ezt nem szoktam, mivel teflonbevonatú a sütöm, és amúgy is margarint adunk a tésztához –. Bekapcsoljuk a készüléket, és amikor a jelző lámpa kialszik, az alsó lapra ráöntünk egy merőkanálnyi tésztát, hagyjuk elterülni – ha sűrűbb a massza, kicsit elsimítjuk -. Majd rázárjuk a felső lapot és a gofri palacsintát aranysárgára sütjük. A gluténmentes gofrit tovább kell sütni, kb. 8-10 volt egy régebbi teflonos gofri sütöm, immáron több mint 10 éves volt, viszont sehogy se tudtam megsütni a gluténmentes gofrit. Aztán rájöttem, hogy mivel már régi, talán ez lehet a gond, így megváltam tőle, és vettem egy új sütőt, amúgy is már ki akartam cserélni.
Őszi estékre! Igazi nassolnivaló, mely percek alatt készen van. 🙂 Sok körte termett a kertben? Csinálj belőle körtés csavart fánkot. Pikk-pakk készen van, és garantálom, hogy mindenki a családban ezt fogja ropogtatni. De vigyázzunk, mert amire befejezzük a sütést, lehet, hogy elkapkodják, még ízibe… 🙂Én is, leszedtem/összeszedtem a körtének az utóját a fáról, gondolkodtam, hogy mit is készítsek belőle, így jött az ötlet, hogy megpróbálok ebből a gyümölcsből fánkot készíteni. Nagyon bejött, és nagyon finom lett, a család odáig lett érte meg vissza 🙂 érdemes kipróbálni.