A sárgájához hozzákeverjük a pépesített banánt, a sütőport… A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, elmorzsoljuk benne a kókuszzsírt, majd a langyos tejes-vizes keverékkel tésztát… A növényi tejet a tápiókára öntjük és gyenge tűzön kevergetve főzni kezdjük. Gyorsan elkészül, látni fogjuk, ahogy kocsonyásodnak… A növényi tejet a tápiókára öntjük és gyenge tűzön kevergetve főzni kezdjük. Gyorsan elkészül, látni fogjuk, ahogy kocsonyásodnak…
KATTINTS A KÉPRE A 10+1 SZABÁLY ELOLVASÁSÁHOZ! A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! A SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® és SZAFI REFORM® megnevezések védjegyoltalom alatt állnak!
Semmilyen különleges alapanyag nem kell ehhez a fűszeres, illatos pitéhez, a végeredmény mégis egy nem mindennapi finomság.
Néha kell egy kis süti, és nálam mindig nyerő, ha amellett, hogy finom, még gyorsan el is készíthető. Ezt a mostanit az otthon található dolgokból raktam össze, finom lett. Nincs benne sem liszt, sem külön édesítés. Hozzávalók: 10 dkg dió (vagy mandula) 10 dkg aszalt szilva 2 tojás 1 narancs 2 evőkanál kakaó 1 teáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál foszfát mentes sütőpor csipet só Ha dióból készítjük, sokkal finomabb lesz, ha előtte megpirítjuk. Ehhez nem kell más, csak egy serpenyő, amiben zsiradék nélkül, szárazon átpirítjuk a diót ( vagy a sütőben, tepsiben is csinálhatjuk) és csak utána daráljuk le. Én ezt a késes aprítómmal csinálom, nem baj, ha nem lesz teljesen finomra őrölve, sőt. Utána beleraktam az aszalt szilvát, még ezzel is átdaráltam. Végül beletettem a tojást és a többi hozzávalót is. A narancsnak a reszelt héját, és a kicsavart levét is felhasználtam. Mindent egybeturmixoltam (ez a késes aprító előnye, így egy edényben készül minden), majd egy 18 cm átmérőjű tortaformába öntöttem (ennek az aljába sütőpapírt tettem).
A lisztet egy nagyobb méretű tálba szitáljuk, hozzáadjuk a csipet sót, a sütőport, a cukrot és a vaníliás cukrot. Egy tojást és a szobahőmérsékletű vajat beletesszük, és fél deci tejet öntünk hozzá. Az egészet jó alaposan összegyúrjuk, kissé kemény tészta lesz belőle, ilyen a megfelelő állaga. Egy kerek piteformát kivajazunk, kilisztezünk, majd a tésztát belenyomkodjuk. Egy hideg kanál domború felével szépen el lehet oszlatni, hogy egyenletesen terüljön el a tészta. Körkörös alakban belenyomkodjuk a szilvaszeleteket. A másik tojást 1 dl tejjel, 1 ek. cukorral elkeverjük, és szórunk bele egy kávéskanál fahéjat. Alaposan összekeverjük őket, majd a szilvák tetejére öntjük a folyadékot. Folyni fog rajta, de nem kell tőle megijedni, sülés közben finom ragadós máz keletkezik majd belőle. Aki édesszájú, az még egy evőkanál cukrot rászórhat a tetejére. Előmelegített sütőbe toljuk, és kb. fél óra alatt aranybarna színűre sütjük. A legfinomabb, ha langyosan tálaljuk friss, házi vaníliasodóval. Ön és családja is imádja a süteményeket?
Hozzáadjuk a kókuszvirág cukrot és a citromsavat, majd nagy lángon, állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a víz elpárolog, és kicsit besűrűsödik. A végén hozzákeverjük a fahéjat, az étcsokoládét és a kukoricakeményítőt. A pitetésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk, és egy 24 cm-es piteformát kibélelünk vele. A maradék tésztát félrerakjuk a tetejére kerülő díszítéshez. Tegyünk sütőpapírt a tészta közepére, szórjunk rá babot nehezéknek és süssük elő 180 fokon kb. 10-15 percig, majd távolítsuk el a papírt és a babot, szurkáljuk meg villával a tésztát és süssük további 5 percig. A szilvás tölteléket beleöntjük az elősütött tésztaformába. A korábban félretett tésztadarabot vékonyra nyújtjuk, süteménykiszúróval tetszőleges formákat szaggatunk belőle, és befedjük vele a tölteléket. A felvert tojássárgájával lekenjük a sütemény tetejét, rászórjuk a felaprított diót és a vaníliás xilitet, majd a sütőbe visszatéve további 20-25 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz a teteje. Porrá őrölt xilittel tálaljuk.
Ti készítettétek Keltes-szilvás pite paleo Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrátcsökkentett lisztkverék Hozzávalók:tészta: 20 dkg keltes élmény lisztkeverék, 4 tojás, 20 ml friss citromlé, 120 ml víz, 30 g szőlőmagolaj, 30 g eritrit, 1 kávéskanál fahéjtöltelék: 50 dkg szilva, 15 dkg eritrit, 2 evőkanál fahéj, 2 evőkanál cassava gari vagy no carb daramix A 4 tojást felvertem, majd kivettem belőle kb 2 evőkanálnyi mennyiséget a pite lekenéséhez. A többit összekevertem a citromlével, olajjal, eritrittel, vízzel és hozzáadtam a lisztet és a fahéjat. 30 percig pihent a pulton. Addig a szilvát megpucoltam, félbevágtam és összekevertem az eritrites fahéjjal. Sütőpapírral béleltem a tepsit (21×25 cm), előmelegítettem a sütőt 160 fokra. A tésztát úgy osztottam el, hogy egy picit több kerüljön az aljára, kevesebb a tetejére, úgy 65-35% arányban. Lisztezett felületen (ehhez én mindig manióka lisztet használok) méretre nyújtottam az alját, beletettem a tepsibe és megszórtam a darával. Rápakolgattam a felezett szilvát, majd betakartam a tészta másik részével.
A többit összekevertem a citromlével, olajjal, eritrittel, vízzel és hozzáadtam a lisztet és a fahéjat. 30 percig pihent a pulton. Addig a szilvát megpucoltam, félbevágtam és összekevertem az eritrites fahéjjal. Sütőpapírral béleltem a tepsit (21×25 cm), előmelegítettem a sütőt 160 fokra. A tésztát úgy osztottam el, hogy egy picit több kerüljön az aljára, kevesebb a tetejére, úgy 65-35% arányban. Lisztezett felületen (ehhez én mindig manióka lisztet használok) méretre nyújtottam az alját, beletettem a tepsibe és megszórtam a darával. Rápakolgattam a felezett szilvát, majd betakartam a tészta másik részével. Előmelegített sütőben, alsó-felső sütés, légkeverés, 35 perc alatt lett kész. Már a sütőben is csuda szép volt, hát még az illata 🙂